L'Erba Gatta vino e cucina a Triora

La cucina

Quella tipica …e vale una visita da parte  di tutti i buon gustai, amanti  dei prodotti semplici ma con profonde radici del territorio contadino,saporita ma leggera al tempo stesso.

 

Stinco di agnello Ravioli dfdd Zuppetta di fagioli di Badalucco Tagliolini ai funghi

Assaggiare gli antipasti tipici o arrotolare sulla forchetta ruvidi fili di tagliatelle, il piacere sottile di gustare le zuppe di fagioli “Rundin”, la selvaggina,le carni bianche del coniglio ,e quelle ovine con capra e agnello,le lumache,lo stoccafisso e i taglieri di formaggio d’alpeggio e le impagabili torte dolci il tutto a rotazione proposto su simpatiche lavagne a seconda del periodo e delle stagionalità dei prodotti..