Le vin de l’exploitation agricole La Casciameia
Vin
La présence millénaire de la vigne dans notre région tient principalement à la grande passion que les Ligures éprouvent pour cette culture.
Cependant, les vins liguriens ne sont pas très nombreux, et la culture des cépages doit souvent se contenter de petites parcelles de terrain, sur lesquelles on utilise de longs piquets pour faire grimper la vigne.
Il en résulte un paysage singulier, façonné notamment par les dénivelés des terrasses où la vigne est cultivée.
Certains des vins produits le long de la Route des vins sont des AOC, comme le Pigato blanc au bouquet légèrement aromatique, ou encore le Vermentino au goût sec, lui aussi blanc mais plus délicat et fruité que le premier.
Parmi les vins rouges, on produit l’Ormeasco, issu du cépage Dolcetto, un vin corsé au bouquet intense, et le Rossese, issu du cépage Nebbiolo, au goût sec et légèrement amer.
Nous vous présentons aujourd’hui une toute petite structure, unique en son genre dans la Haute Vallée de l’Argentina.
Une exploitation agricole véritablement familiale, un couple charmant : Carla et Adriano dirigent « La Casciameia » à Agaggio Superiore, hameau de Molini di Triora.
Le nom « La Casciamèia » vient du dialecte local, qui désignait le local où était entreposé le foin destiné au bétail.
Carla et Adriano produisent un excellent et authentique Ormeasco di Pornassio AOC ainsi qu’un très agréable E Bunde, un vin blanc frais, issu d’un assemblage de deux cépages autochtones anciens, la Massarda et le Moscatello di Taggia, ce qui donne un vin blanc délicat, parfumé et – j’utilise le terme « sympathique » pour souligner son agrément et sa facilité à boire.
Carla et Adriano sont des personnes formidables, accueillantes et sympathiques ; ils travaillent leur terre avec passion et dévouement, sur des sols qui ne sont pas toujours faciles.
Bien sûr, ils produisent également une merveilleuse huile d’olive extra vierge de la variété Taggiasca, au parfum très intense.
Huile issue d’oliveraies de haute montagne, de haricots de montagne et d’autres produits du terroir.
Nous sommes ravis de compter « La Casciameia », avec Carla et Adriano, parmi nos fournisseurs de produits locaux.
Nous vous rappelons qu’il suffit de les prévenir par téléphone pour qu’ils soient ravis de vous accueillir pour une visite.
Pour ceux qui souhaitent découvrir un univers agricole et viticole authentique, respectueux de son territoire.
Merci Carla et Adriano
Exploitation agricole « La Casciameia » de Carla Panizzi, Via Asplanato, hameau d’Agaggio Superiore, Molini di Triora (IM) tél. 0184 475910 – 348 7686160 lacasciameia@libero.it
