Le safran de Triora

Un fil rouge, il faut le dire, lie notre cuisine au choix d’un ingrédient précieux qui sent l’histoire et la passion : le safran de Triora.
Ce n’est pas simplement une épice, mais une histoire que Barbara, avec son Zafferano Oro Rosso di Triora, nous offre. Une excellence née et élevée dans ces montagnes.
C’est la patience d’une fleur qui s’épanouit à l’aube, le dévouement de ceux qui prennent soin de la terre avec respect, la saveur authentique et vibrante qui apporte l’âme la plus pure d’un territoire à chaque plat.
Pour nous, l’utilisation de son safran n’est pas seulement un choix. Parce que servir quelque chose d’unique, qui parle d’histoire et de passion, est notre plus grande satisfaction.

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