De saffraan van Triora

Er is een rode draad, dat moet gezegd worden, die onze keuken verbindt met de keuze van een kostbaar ingrediënt dat naar geschiedenis en passie ruikt: Triora saffraan.
Het is niet zomaar een specerij, maar een verhaal dat Barbara ons geeft met haar Zafferano Oro Rosso di Triora. Een uitmuntendheid geboren en gekweekt in deze bergen.Het is het geduld van een bloem die bloeit bij dageraad, de toewijding van degenen die het land met respect verzorgen, de authentieke en levendige smaak die de zuiverste ziel van een gebied in elk gerecht brengt.Voor ons is het gebruik van haar saffraan niet zomaar een keuze. Want iets unieks serveren, dat spreekt van geschiedenis en passie, is onze grootste voldoening.

https://www.facebook.com/Zafferanoororossoditriora/