Een plaats van traditie, waar u typische gerechten kunt proeven met een paar uitweidingen, vergezeld van heerlijke wijnen…
Reserveer bel +39 0184.94.392
L’erba gatta, restaurant, osteria,Triora, Valle Argentina, provincie Imperia,Liguria,Parco Alpi Liguri,Arma di Taggia,Sanremo.
nepeta cataria
Waarom de naam Catnip?
Toen we in 2008 opengingen, waren we op zoek naar een naam die ook op een of andere manier verbonden was met de charme en geschiedenis waardoor Triora bekend is komen te staan als ‘The Witches’ Village’, zonder het woord ‘heks’ te gebruiken.
Twee vrienden hielpen ons niet alleen met de naam, maar ook met het logo.
Kattenkruid of nepeta cataria is een wild kruid dat afrodiserende en stimulerende krachten heeft voor alle katachtigen…. plus het zou gebruikt zijn als boekenlegger in oude grimoires (wij denken dat dit een legende is) …
Op de Piazzetta della Strega.
Het is een restaurant dat is ontworpen om je mee te nemen naar de smaak van typische en herziene gerechten, om de smaken en producten van het gebied te ontdekken, vergezeld van heerlijke wijnen of ambachtelijke bieren.
Twee gezellige eetzalen binnen, het menu geschreven op schoolborden, houten tafels en een familiale service.
In de zomer het buitenterras met een prachtig uitzicht over de vallei.
We wachten op je voor een pauze tijdens je magische bezoek aan Triora.
Een land rijk en gul met vele grondstoffen, extra vergine olijfolie van Taggiasche olijven, brood van Triora, wijn, bonen, saffraan, kruiden, paddestoelen en kazen… en lokale producten van absolute topkwaliteit.
Ligurische wijnen zijn er niet veel, het resultaat van een moeilijk te cultiveren land, maar de wijnstok weet zich aan te passen en steelt ruimte….
De dienst biedt een beperkte en wisselende selectie aan gerechten die geïnspireerd zijn op de lokale keuken, bereid met seizoensgebonden ingrediënten die voornamelijk afkomstig zijn van lokale producenten.
Twee vrienden met een gemeenschappelijk doel en een gedeelde passie: het genot van lekker eten en drinken. Dat zijn de belangrijkste redenen waarom we hebben besloten een nieuwe reis, een nieuw avontuur aan te gaan en zo ‘Erba Gatta – vino e cucina’ in Triora in het leven te roepen.
Sinds april 2008 hebben Gianni in de keuken en Carla in de eetkamer elkaar ontmoet tijdens een stage. Hecht, verschillend maar allebei enthousiast en gepassioneerd over hun werk. Ons avontuur werd vergezeld door Diana, Ahmed, Shara en Olek, serieuze jonge mensen en uitstekende medewerkers die nu samen met ons het personeel van Erba Gatta vormen.
Niet te vergeten door de jaren heen Bob, Tina, Cristina, Kofi, Lal, Miky, Me nella, Federico, Giorgiana, Andrea, Irina en Vanessa en degenen die deel hebben uitgemaakt van onze wereld, zelfs voor een dag.
CHEF – EIGENAAR
KAMER – EIGENAAR
in de hal
de jongeren
waardevolle keukenhulp
waardevolle keukenhulp
