Kruiden

Wilde en aromatische kruiden zijn belangrijke ingrediënten in onze keuken.

Deze kostbare en gezonde natuurlijke ingrediënten worden al sinds mensenheugenis overal gebruikt om gerechten op smaak te brengen en te laten uitkomen.

Bij ons zijn rozemarijn, tijm, oregano, salie, basilicum en laurier de meest voorkomende en gebruikte kruiden.

Met name in Triora hebben ze al sinds mensenheugenis een bijzondere betekenis en een specifiek gebruik. In sommige gevallen stonden ze centraal in dramatische verhalen.

Daarnaast gebruiken we in de keuken wilde venkel, strigoli, bittere kruiden, bernagie of goudsbloembloemen.

Daardoor worden heel veel gerechten, van pasta’s tot taarten en vleesgerechten, extra op smaak gebracht door deze trouwe vrienden.