Un lieu de tradition, où vous pourrez déguster des plats typiques avec quelques digressions, accompagnés de vins fins…
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L’erba gatta, restaurant, osteria,Triora, Valle Argentina, province d’Imperia,Liguria,Parco Alpi Liguri,Arma di Taggia,Sanremo.
nepeta cataria
Pourquoi le nom Catnip ?
Lorsque nous avons ouvert nos portes en 2008, nous cherchions un nom qui soit aussi légèrement lié au charme et à l’histoire qui ont valu à Triora d’être connu sous le nom de « village des sorcières », sans pour autant utiliser le mot « sorcière ».
Deux amis nous ont aidés en nous apportant non seulement le nom mais aussi le logo.
L’herbe à chat ou nepeta cataria est une herbe sauvage qui a des pouvoirs aphrodisiaques et stimulants pour tous les félins….. De plus, on dit qu’elle a été utilisée comme marque-page dans les vieux grimoires (ce que nous croyons être une légende) …
Sur la Piazzetta della Strega.
C’est un restaurant conçu pour vous faire déguster des plats typiques et revisités, pour découvrir les saveurs et les produits du territoire, accompagnés de vins fins ou de bières artisanales.
Deux salles à manger accueillantes à l’intérieur, le menu écrit sur des tableaux noirs, des tables en bois et un service familial.
En été, la terrasse extérieure avec une vue splendide sur la vallée.
Nous vous attendons pour une pause lors de votre visite magique à Triora.
Une terre riche et généreuse en matières premières, huile d’olive extra vierge de Taggiasche, pain de Triora, vin, haricots, safran, herbes, champignons et fromages… et des produits du terroir d’une excellence absolue.
Les vins ligures ne sont pas nombreux, résultat d’une terre difficile à cultiver, mais la vigne sait s’adapter et voler de l’espace….
La pizza est un plat apparemment facile, mais riche et complet, croustillant et bien cuit, et surtout digeste.
Deux amis avec un objectif et une passion communs : le plaisir de bien manger et de bien boire. Ce sont les principales caractéristiques qui nous ont convaincus d’entreprendre un nouveau voyage, une nouvelle aventure, en donnant naissance au vin et à la cuisine Erba Gatta à Triora.
Depuis avril 2008, Gianni à la cuisine et Carla à la salle à manger, rencontrés lors d’un stage commun. Soudés, différents, mais tous deux enthousiastes et passionnés par leur travail. Notre aventure a été rejointe par Diana, Ahmed, Shara et Olek, des gars sérieux et d’excellents collaborateurs qui, avec nous, forment maintenant l’équipe d’Erba Gatta.
Sans oublier Bob, Tina, Cristina, Kofi, Lal, Miky, Me nella, Federico, Giorgiana, Andrea, Irina et Vanessa et tous ceux qui ont fait partie de notre monde ne serait-ce qu’un jour.
CHEF – PROPRIÉTAIRE
ROOM – PROPRIÉTAIRE
dans le hall
les jeunes
une aide précieuse pour la cuisine
une aide précieuse pour la cuisine
