Вино

Тысячелетнее присутствие винограда в нашем регионе обусловлено, прежде всего, большой любовью жителей Лигурии к этой культуре.

Тем не менее лигурийских вин не так много, и для выращивания виноградных лоз зачастую приходится довольствоваться небольшими участками земли, используя длинные шесты, по которым растёт лоза.

В результате получается своеобразный пейзаж, формируемый, в том числе, перепадами высот на участках, где выращивается виноград.

Некоторые из вин, производимых вдоль Винного маршрута, имеют статус D.O.C., например, белое вино «Пигато» с легким ароматным букетом, а также «Верментино» с сухим вкусом — оно тоже белое, но более нежное и фруктовое по сравнению с первым.

Среди красных вин производятся «Ормеаско» — вино из сорта Дольчетто, полнотелое и с насыщенным ароматом, — и «Россезе» — вино из сорта Неббиоло, обладающее сухим вкусом с легкой горчинкой.

Сегодня мы представляем вам совсем небольшое предприятие, единственное в своём роде в Верхней долине Аргентина.

По-настоящему семейное сельскохозяйственное предприятие, прекрасная супружеская пара — Карла и Адриано — управляют хозяйством «La Casciameia» в Агаджо-Супериоре, пригороде Молини-ди-Триора.

Название «La Casciamèia» происходит из местного диалекта и обозначало помещение, в котором хранился сено для скота.

Карла и Адриано производят превосходное и аутентичное вино «Ормеаско ди Порнассио» DOC, а также чрезвычайно приятное «E Bunde» — свежее белое вино, сочетание двух древних автохтонных сортов винограда — Массарда и Москателло ди Таггия, — что позволяет получить нежное, ароматное белое вино; я использую термин «симпатичное», чтобы подчеркнуть его приятный вкус и легкость в употреблении.

Карла и Адриано — замечательные, гостеприимные и симпатичные люди, которые с энтузиазмом и самоотдачей возделывают свою землю на не всегда благоприятных участках.

Конечно же, они также производят замечательное и очень ароматное оливковое масло экстра-класса сорта «Таггиаска».

Масло, полученное из оливковых рощ, растущих на высокогорных склонах, горной фасоли и других даров земли.

Мы рады включить «La Casciameia» с Карлой и Адриано в число наших поставщиков местной продукции.

Напоминаем, что при предварительном уведомлении по телефону они с большим удовольствием примут вас на прием.

Для тех, кто желает погрузиться в атмосферу подлинной сельской жизни и виноделия, где с уважением относятся к своей земле.

Спасибо, Карла и Адриано

 

Сельскохозяйственное предприятие «La Casciameia» (владелица — Карла Паницци), ул. Аспланато, поселок Агаджо-Супериоре, Молини-ди-Триора (провинция Импория), тел. 0184 475910 – 348 7686160, lacasciameia@libero.it

 

 

 

Читать далее