Vin

At vinrankerne har været til stede i vores region i tusind år skyldes først og fremmest den store passion, som ligurerne nærer for denne afgrøde.

Der findes dog ikke så mange liguriske vine, og vinavlerne må ofte nøjes med små jordlodder, hvor de bruger lange pæle til at lede vinstokkene op ad.

Det giver et særligt landskab, der også er præget af højdeforskellene i de områder, hvor vinstokkene dyrkes.

Nogle af de vine, der produceres langs Vinstråden, er D.O.C.-vine, såsom den hvide Pigato med en let aromatisk duft og Vermentino med en tør smag, som også er hvid, men mere delikat og frugtig end den første.

Blandt rødvinene fremstilles »Ormeasco«, der er lavet af druesorten Dolcetto og er fyldig med en intens duft, samt »Rossese«, der er lavet af druesorten Nebbiolo og har en tør smag med en let bitter undertone.

I dag præsenterer vi en ganske lille virksomhed, der er enestående af sin art i den øvre del af Argentina-dalen.

En ægte familiedrevet landbrugsbedrift, hvor et dejligt par – Carla og Adriano – driver »La Casciameia« i Agaggio Superiore, en landsby under Molini di Triora.

Navnet »La Casciamèia« stammer fra den lokale dialekt, hvor det betegnede det rum, hvor høet til husdyrene blev opbevaret.

Carla og Adriano producerer en fremragende og ægte Ormeasco di Pornassio D.O.C. samt en yderst behagelig E Bunde, en frisk hvidvin, blanding af to gamle, autoktone druesorter som Massarda og Moscatello di Taggia, hvilket resulterer i en delikat, duftende hvidvin, og jeg bruger udtrykket „sympatisk‟ for at beskrive dens behagelighed og drikkelighed.

Carla og Adriano er fantastiske, gæstfrie og sympatiske mennesker, der dyrker deres jord med passion og engagement på marker, der ikke altid er lette at bearbejde.

De producerer naturligvis også en vidunderlig og meget duftende ekstra jomfruolivenolie af sorten Taggiasca.

Olie fremstillet af oliven fra højtliggende olivenlunde, bjergbønner og andre af jordens frugter.

Vi er glade for at kunne tælle La Casciameia med Carla og Adriano blandt vores leverandører af lokale produkter.

Vi vil gerne minde om, at de med forudgående telefonisk aftale meget gerne tager imod besøgende.

For dem, der har lyst til at dykke ned i en autentisk landbrugs- og vinverden, der respekterer sit eget område.

Tak, Carla og Adriano

 

Landbrugsbedriften La Casciameia, ejet af Carla Panizzi, Via Asplanato, Agaggio Superiore, Molini di Triora (IM), tlf. 0184 475910 – 348 7686160, lacasciameia@libero.it

 

 

 

Læs mere