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“Sapori d’asporto”

nasce dall’idea che alcuni piatti possano uscire dal ristorante senza perdere cura, identità e relazione con il territorio.
È un servizio aggiuntivo dell’Erba Gatta pensato per chi vive il borgo, per chi vi soggiorna e per chi desidera portare con sé una parte della nostra cucina, nel rispetto dei tempi e delle materie prime.

Il servizio

 propone una selezione limitata e variabile di piatti ispirati alla cucina locale, realizzati con ingredienti freschi, stagionali e provenienti in prevalenza da produttori del territorio.
Accanto ai piatti pronti, disponibili per un consumo immediato, è possibile richiedere, in alcuni casi, anche preparazioni semilavorate, pensate per essere completate a casa con semplicità.
La proposta cambia nel tempo, seguendo le stagioni e la disponibilità delle materie prime.

A chi si rivolge

“Sapori d’asporto” è pensato per residenti e famiglie, per chi soggiorna nelle case del borgo o nella foresteria, e per i visitatori che desiderano conoscere la cucina locale in modo semplice e responsabile.
Il servizio si inserisce nel contesto del borgo come supporto alla vita quotidiana e all’accoglienza, senza sostituirsi all’esperienza del ristorante.

Come funziona

I piatti disponibili vengono proposti contattando direttamente il ristorante, in base alla disponibilità e alla stagionalità.
Il servizio di asporto è pensato per numeri contenuti, così da garantire la qualità delle preparazioni e il rispetto del lavoro di cucina.

Per informazioni e prenotazioni:

📞 [ 0184.94.392]

Sostenibilità e territorio
Le preparazioni sono confezionate utilizzando packaging eco-friendly in materiali biodegradabili a base di fibra di cellulosa, come parte di una scelta coerente con il lavoro di cucina e con il territorio.
La selezione degli ingredienti privilegia la filiera corta e la collaborazione con produttori, agricoltori e artigiani locali, sostenendo l’economia del territorio e la tracciabilità delle materie prime.
“Sapori d’asporto” si inserisce in un percorso più ampio di attenzione al valore culturale del cibo, inteso come pratica quotidiana e memoria condivisa, in dialogo con le storie e le persone del borgo.

Il ritiro avviene presso l’Erba Gatta negli orari dedicati al servizio.