Triora Safran

Safran – hier ist ein weiterer kostbarer Schatz für alle, die wie wir möglichst viele Produkte suchen und nutzen, die uns die Region zusammen mit ihren Erzeugern bietet.

Heute sprechen wir über Triora Saffron und über Barbara und Daniele, ein Paar im wahren Leben und Besitzer des wunderschönen Agriturismo “ Il Poggio di Maro “ in Badalucco.

Zwei enthusiastische junge Menschen, die mit Leidenschaft und Liebe für ihr Territorium ausgestattet sind.

Mit Engagement und Freude an der Arbeit und daran, die Pflanze durch echten und organischen Anbau so produktiv wie möglich zu gestalten.

Ein Traum, der Wirklichkeit geworden ist, eine Wette, die nun gewonnen wurde: die Wiedereinführung des Anbaus auf den Hügeln von Triore.

Wie aus den alten Gemeindesatzungen hervorgeht, wurde er bereits im 14. Jahrhundert angebaut.

Das Produkt ist dank der Bodenbeschaffenheit sowie der Art der Bodenbearbeitung und -pflege als „Höchste Qualität“ zertifiziert.

Es handelt sich um ein Gewürz mit intensivem Aroma und roter Farbe, das bei der Verwendung goldene Farbtöne freisetzt.

Numenrose – ihm werden zahlreiche Eigenschaften zugeschrieben, und seine Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig.

Wir empfehlen Ihnen ein Dessert namens„La Crema Fredda allo Zafferano di Triora“, das mit einem ebenfalls für Triora typischen Keks serviert wird.

Ein Dankeschön an Daniele und Barbara