Стоит посетить всем гурманам.

Простые продукты с глубокими сельскими корнями.

Пикантная, но легкая кухня.
Попробуйте типичные закуски или намотайте на вилку грубые нити тальятелле, насладитесь бобовыми супами Триора, дичью, белым мясом кролика, козлятиной и бараниной, улитками, рыбой и овечьим сыром тома Бригаска, а в завершение — сладкими пирожными или холодным кремом с последним совершенным продуктом «Lo Zafferano di Triora» (шафраном Триора).

На привлекательных досках все предлагается по очереди в соответствии с периодом и сезонностью продуктов.