Värt ett besök för alla gourmeter.

Enkla produkter med djupa rötter i landsbygden.

Smakrik men ändå lätt mat.
Smaka på de typiska förrätterna eller rulla tagliatelle på gaffeln, njut av Trioras bönsoppor, vilt, kanin, get och lamm, sniglar, stockfisk och Brigasca-fårost, och avsluta med söta kakor eller kall kräm med den senaste framstående produkten ”Lo Zafferano di Triora” (Triora-safran).

Allt erbjuds i tur och ordning på attraktiva svarta tavlor i enlighet med produkternas period och säsong.